Vissa dagar behöver man bara lite "comfort food" från barndomen.
Vi vet inte vad det är som gör att smörgåsar med fiskpinnar är så jäkla gott, men det går inte att förneka att de kan fylla en med en omedelbar lycka. Ett enkelt och kolhydratsladdad tilltugg när det är som bäst.
Det här amatörsäkra hemmagjorda receptet från Niall Kirkland är ett enkelt sätt att fixa ordentliga chunky fiskpinnar av hög kvalitet med alla de där goda tillbehören man vill ha till. Glöm de där haltande alternativen från frysdisken, du kommer aldrig vilja återgå till dem efter att ha testat de här.
Det är den perfekta lunchen eller middagen att unna sig för att lysa upp de dystra och grå dagarna vi har nu - det tar inte heller för lång tid att tillaga och kommer definitivt få dig på bra humör. Åh, just det, det innehåller också över 40g protein, snacka om ett vinnande koncept.
Receptet ger 2 portionerhttps://youtu.be/rlumGuP1qok
Ingredienser
För fiskpinnarna:- 2 torskfiléer
- Salt och peppar att krydda med
- 100g ströbröd
- 2 äggs (vispade)
- 50g mjöl
- 1 msk. kokosolja
- 1 rågad msk. Greekisk yoghurt
- 1 msk. light majonnäs
- Zest från 1 citron
- Pressad saft från 1 citron
- 2 msk. hackad persilja
- 4 tjockare brödskivor (eller testa pitabröd för att göra den lättare)
- Mix med bladsallad
- Körsbärstomater
Såhär gör du
- Skär först torskfiléerna till tjocka "pinnar", krydda ordentligt och ställ åt sidan.
- Krydda ströbrödet med salt och peppar och blanda ordentligt. Täck sedan torsk"pinnarna" i mjöl, doppa i äggen och sedan i ströbrödet. Se till att alla sidor är ordentligt täckta med ströbröd.
- Värm kokosoljan i en non-stick stekpanna och lägg i fiskpinnarna. Stek på ena sidan i 4-5 minuter, vänd på fisken och stek lika länge på den andra sidan.
- Fiskpinnarna borde vara färdigstekta efter 10 minuter, men du kan också tillaga med i 5-10 minuter extra i ugnen om du vill vara helt säker på att det är ordentligt genomstekta.
- Blanda ihop alla ingredienser till tartarsåsen i en lite skål.
- Bygg sedan ihop din smörgås och hugg in!
Testa några av de här recepten härnäst:
Proteinpannkakor fyllda med jordnötssmör
Det blir allt svårare att ta sig ur sängen på morgonen, den här frukosten kommer att hjälpa dig på traven. Niall Kirklands recept på proteinpannkakor är nästa nivå.
Chokladbrownies med apelsin
Nämn en kombination som är bättre än apelsin och choklad. Vi väntar...
3 Recept med ärtprotein | Veganska Proteinshakes
Det finns många fantastiska recept på smoothies och shakes som innehåller ärtprotein. Här har vi samlat tre av våra veganska favoritrecept med ärtprotein.
