Teriyaki kalkonköttbullar | Meal prep

Söta och lite kladdiga köttbullar som kommer få dig att ta en andra portion.

Det kan vara lätt hänt att ha samma recept i rotation, eller hur? Nåväl, vi har serverat ett annat otroligt recept för att förvandla din mealprep och veckorutin och göra dig taggad för lunchen igen.

De här saftiga köttbullarna är förvånansvärt enkla att göra och den medföljande teriyakisåsen är det perfekta sättet att tillföra en sizzlande smak ut att offra dina makros. En av de bästa sakerna med en hemmagjord sås är att du kan kontrollera exakt vad som finns i den - glöm allt om tillsatt socker, vår sockerfria sirap är vägen framåt.

Avsluta med klibbigt jasminsris och knaprig broccolini för den perfekta, makrobalanserade måltiden. Åh, självklart en generöst överströdd portion med vårlök också för att få en sista touch.

https://youtu.be/HPgiGQnVnvU

Ingredienser:

• 400 g mager kalkonfärs
• 4 msk. havregryn
• 2 vårlök (hackad)
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peppar
• 1 stort ägg
• 1 vitlöksklyfta (pressad)

• 100 ml soja
• 150 ml vatten
• 100 ml Sugar-Free Maple Syrup
• 2 tsk. ingefära (riven)
• 2 vitlöksklyftor (pressade) till såsen
• 2 task. majsmjöl

• 240 g broccolini (ångad)
• 180 g jasminris (kokat)
• Till garnering: vårlök och sesamfrön

Så här gör du

1. Förvärm ugnen till 200°c.

2. Lägg kalkonfärsen i en stor skål tillsammans med havregryn, vårlök, ägg och vitlök, krydda med salt och peppar. Använd dina händer för att bland smeten tills alla ingredienser är jämt fördelade.

3. Använd händerna till att rulla köttbullarna. Placera sedan i en bakplåtspappersförklädd bakplåt. 4. Tillaga köttbullarna i ungen i 15-20 minuter, tills de är gyllenbruna.

5. Under tiden köttbullarna tillagas gör du teriyakisåsen genom att hälla soja, vatten, sockerfri sirap, ingefära, vitlök och majsmjölk i en non-stickpanna på medelvärme. Rör om konstant tills alla ingredienser är kombinerade. Låt den bubbla till såsen har tjocknat.

6. När de har lagats färdigt så ta bort köttbullarna från ugnen och lägg försiktigt ner dem i stekpannan med teriyakisåsen. Rör runt för att täcka dem och stäng sedan av värmen.

7. Lägg ner broccolinin, riset och en portion av köttbullar i fyra matlådor. Garnera med sesamfrön och hackad vårlök.