Oavsett om du är vegan eller inte, så bara måste du testa en tugga av den här sticky sesamtofun.
Niall Kirkland är här för att hjälpa dig att krydda till dina veganuariansträngningar med ett läckert recept på tofu som är en total smaksensation. Om du inte är förtjust i tofu, så garanterar vi att du bara inte har tillagat det på rätt sätt än, tro oss.
Med en sötsur sås som är smakrik som den här, lovar vi att du inte blir besviken. För att inte nämna garneringen av vårlök och sesamfrö - de kanske låter som ett litet tillskott, men wow vilken skillnad de gör för slutprodukten.
Receptet ger 2 portioner
Ingredienser
Till den krispiga tofun:
- 1 block fast tofu
- Salt & peppar för kryddning
- 25g majsmjöl
- 2 msk. sojasås
- 1 msk. kokosolja
Till sticky såsen:
- 2 msk. sojasås
- 3 msk. Sugar-Free Sauce (Sweet Chilli)
- 2 msk. agavesirap
- 2 msk. ketchup
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 msk. risvin-vinäger
- 1 tsk. vitlöksgranulat
- 1 tsk. majsmjöl mixat med omkring 50ml kokande vatten.
Till serveringen:
- Hackad vårlök
- Sesamfrön
- Basmatiris
Så här gör du
- Börja med att tärna tofun till kuber på 2cm och krydda ordentligt med salt och peppar.
- Lägg över tofun i en skål fylld med sojasås och blanda runt tills alla bitar är täckta.
- Sedan flyttar du över tofubitarna till en skål fylld med majsmjöl, blandar tills de är täckta och ställer åt sidan.
- Blanda ihop alla ingredienser till sticky såsen (utom majsmjölsblandningen) och ställ åt sidan.
- Värm upp kokosoljan i en non-stick stekpanna och lägg i dina täckta tofubitar. Tillaga i 4-5 minuter på mellanvarmt (oljan ska fräsa lite lätt). Se efter om tofubitarna är gyllenfärgade och har en krispig yta innan du vänder dem och steker dem lika länge på den andra sidan.
- När tofun är tillagad, ta bort den från stekpannan och ställ åt sidan. Rengör stekpannan snabbt med hushållspapper och lägg sedan i sticky såsen.
- Låt såsen sjuda i omkring 5 minuter. Lägg till blandningen med majsmjöl och rör om ordentligt. Få såsen att sjuda en gång till och tillaga tills den tjocknar, det borde ta omkring 3-4 minuter.
- Lägg den krispiga tofun i pannan och blanda runt i såsen. Var försiktig och lämna inte tofun i stekpannan för länge, då tappar den sin krispighet.
- Servera med basmatiris och garnera med vårlök och många sesamfrön.
Testa också recepten på våra veganska smoothies
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
