Sticky Sesamtofu | Proteinrik Vegansk Meal Prep

Oavsett om du är vegan eller inte, så bara måste du testa en tugga av den här sticky sesamtofun.

Niall Kirkland är här för att hjälpa dig att krydda till dina veganuariansträngningar med ett läckert recept på tofu som är en total smaksensation. Om du inte är förtjust i tofu, så garanterar vi att du bara inte har tillagat det på rätt sätt än, tro oss.

Med en sötsur sås som är smakrik som den här, lovar vi att du inte blir besviken. För att inte nämna garneringen av vårlök och sesamfrö - de kanske låter som ett litet tillskott, men wow vilken skillnad de gör för slutprodukten.

https://youtu.be/O20IxMtoHS0

Ingredienser

• 1 block fast tofu
• Salt & peppar för kryddning
• 25g majsmjöl
• 2 msk. sojasås
• 1 msk. kokosolja

• 2 msk. sojasås
• 3 msk. Sugar-Free Sauce (Sweet Chilli)
• 2 msk. agavesirap
• 2 msk. ketchup
• 2 vitlöksklyftor (krossade)
• 1 msk. risvin-vinäger
• 1 tsk. vitlöksgranulat
• 1 tsk. majsmjöl mixat med omkring 50ml kokande vatten.

• Hackad vårlök
• Sesamfrön
• Basmatiris

Så här gör du

1. Börja med att tärna tofun till kuber på 2cm och krydda ordentligt med salt och peppar.
2. Lägg över tofun i en skål fylld med sojasås och blanda runt tills alla bitar är täckta.
3. Sedan flyttar du över tofubitarna till en skål fylld med majsmjöl, blandar tills de är täckta och ställer åt sidan.
4. Blanda ihop alla ingredienser till sticky såsen (utom majsmjölsblandningen) och ställ åt sidan.
5. Värm upp kokosoljan i en non-stick stekpanna och lägg i dina täckta tofubitar. Tillaga i 4-5 minuter på mellanvarmt (oljan ska fräsa lite lätt). Se efter om tofubitarna är gyllenfärgade och har en krispig yta innan du vänder dem och steker dem lika länge på den andra sidan.
6. När tofun är tillagad, ta bort den från stekpannan och ställ åt sidan. Rengör stekpannan snabbt med hushållspapper och lägg sedan i sticky såsen.
7. Låt såsen sjuda i omkring 5 minuter. Lägg till blandningen med majsmjöl och rör om ordentligt. Få såsen att sjuda en gång till och tillaga tills den tjocknar, det borde ta omkring 3-4 minuter.
8. Lägg den krispiga tofun i pannan och blanda runt i såsen. Var försiktig och lämna inte tofun i stekpannan för länge, då tappar den sin krispighet.
9. Servera med basmatiris och garnera med vårlök och många sesamfrön.