Skribent och expert2 år I år

Det här fräsande flatbrödsreceptet är den perfekta snabblunchen för en vegodag.

Det tillgas på bara några minuter och är en shout-out till alla arbetar-hemifrån-luncher när du bara behöver något snabbt som träffar precis rätt. Det går inte att förneka att halloumi befinner sig i toppskiktet bland ostar med det är ännu godare med en läckert söt och kladdig chilli-honungsglaze.

Varför inte njuta av en liten smak av Medelhavet medan du väntar på att sommaren ska komma ordentligt?

Receptet ger 1 portion.

Ingredienser

1 Flatbröd
80 gram Halloumi (skivad)
25 gram Honung
1/2 tesked Chilli flakes
20 gramsHummus
1/2 Citron
En näve rucolablad
En näve körsbärstomater

Så här gör du

1. Blanda honung, chilli flakes och saften från en halv citron i en lite skål.

2. Värm sedan upp lite lågkalorimatlagningsspray i en non-stick panna och lägg till dina halloumiskivor. Ringla över chili-honungsblandningen och låt steka några minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.

3. Rosta under tiden ditt tunnbröd och bred rikligt med hummus. Tillsätt några rucolablad, hackade körsbärstomater och till sist de kokta, krispiga halloumiskivorna. Hugg in!

Näringsinformation

Kalorier	628
Fett totalt	31g
Kolhydrater totalt	61g
Protein	28g

Lauren Dawes

Skribent och expert

Lauren har en examen i engelsk litteratur och kommer ursprungligen från södern. Hon har alltid älskat att simma men har också under de senaste åren upptäckt kraften i styrketräningen, hon har också en del förbättringspotential de Hot Yoga-klasser hon deltar i varje vecka. Under helgerna lagar eller äter hon oftast någon slags brunch, och hon tycker om att testa nya recept tillsammans med sina vänner som hon bor med - Speciellt efter att ha blivit av med gamla studentvanor, som att överleva på pasta. Framför allt så tror hon starkt på att hålla en balans mellan gymmet och gin.