Skribent och expert1 år I år

Det här är en middag som du kommer att se fram emot hela dagen.

Det här söta och enkla nudelreceptet från @kirstyfletcher är precis det du behöver för att skaka om i din veckorutin. Kombinationen av krispiga nötköttsbitar, krispiga grönsaker och en läcker sås kommer få dig att gå för en påfyllning. Dessutom är den packad med 30 g protein per portion.

Så här lagar du måltiden.

Receptet ger 3 portioner.

Ingredienser

300g strimlad nötfärs
250g kokade äggnudlar
1 litet ägg (vispat)
20g majsmjöl
2 msk olivolja
1 biffbuljongtärning
2 msk risvinäger
2 msk soja
3 msk honung
En nypa salt
En nypa peppar
Grönsaker efter eget val (Kristy använder röd paprika, morot, broccoli och vårlök)

Så här gör du

Börja med att krydda köttet i en skål med salt och peppar.
Tillsätt det uppvispade ägget och blanda för att täcka nötköttet, täck sedan remsorna i majsmjöl.
Hetta upp olivoljan i en panna och lägg i nötköttsstrimlorna. Stek tills de är gyllene och krispiga, ta sedan ur pannan och ställ dem åt sidan.
För att göra såsen börjar du med att lösa upp köttbuljongtärningen i 200 ml kokande vatten. Tillsätt risvinäger, sojasås och honung. Blanda väl.
Stek dina valda grönsaker på hög värme i 5-10 minuter, tillsätt sedan såsen, vårlöken och nötköttet.
Låt blandningen sjuda tills den tjocknar, tillsätt sedan de kokta äggnudlarna.
Servera genast och njut. Eventuella rester kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.

Näringsinformation

Kalorier	429
Fett totalt	14g
Kolhydrater totalt	44g
Protein	30g

Lauren Dawes

Skribent och expert

Lauren har en examen i engelsk litteratur och kommer ursprungligen från södern. Hon har alltid älskat att simma men har också under de senaste åren upptäckt kraften i styrketräningen, hon har också en del förbättringspotential de Hot Yoga-klasser hon deltar i varje vecka. Under helgerna lagar eller äter hon oftast någon slags brunch, och hon tycker om att testa nya recept tillsammans med sina vänner som hon bor med - Speciellt efter att ha blivit av med gamla studentvanor, som att överleva på pasta. Framför allt så tror hon starkt på att hålla en balans mellan gymmet och gin.