Att äta de här kan vara lite kladdigt och stökigt med det är så värt det."
Snacka om sandwichgoals. Vi utmanar härmed dig att se hela den här receptvideon utan att det vattnas i munnen innan slutet.
Niall Kirkland serverar upp den perfekta kladdiga, saftiga BBQ kycklinglåren som har blivit "pulled" och tillagade och serverade med mjukt bröd med massor av knaprig hemmagjord slaw. När det gäller oss så gör vi det här receptet på repeat under större delen av sommaren.
Receptet ger 4 stycken
Ingredienser
Till marinaden:
- 3 msk. BBQ Sugar-Free Sauce
- 1 msk. honung
- 1/2 tsk. kummin
- 1/2 tsk. rökt paprikakrydda
- 1 tsk. oregano
- 1 tsk. salt
- 1 msk. chillisås
- 3 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 msk. citronsaft
- 600g benfria, skinnfria kycklinglår
Till slaw:
- 1 morot (riven)
- ¼ rödkål (riven)
- 5-6 rädisor (tunt skivade)
- 1 vårlök (finhackad)
- 1 msk. äppelcidervinäger
- 1 tbsp. light majonäs
Till det övriga:
- 4 bröd
- Light majonäs
- Hackad koriander till garnering
- Hackad vårlök till garnering
Så här gör du
- Blanda alla ingredienser till marinaden tills det är helt kombinerade. Lägg till kycklinglåren och rör runt ordentligt tills de är helt täckta, låt det sedan marineras i minst 30 miniuter.
- Förvärm ugnen till 90°C/ 360°F. Lägg över din BBQ kyckling i en ugnsform, häll över eventuell överbliven marinad över dem och låt sedan tillagas i 25 minuter till de är helt genomstekta. Ta ut kycklingen en gång under tillagningstiden och häll över vätskan i formen över den (baste:a kycklingen kommer hjälpa till att hålla den saftig).
- Medan kycklingen tillagas blandar du ihop alla ingredienser till din hemmagjorda slaw och ställer den åt sidan.
- Ta ut kycklingen från ugnen när den är genomstekt och låt den svala i några minuter innan du drar isär den med två gafflar.
- Nu är du redo att bygga ihop din sandwich - ta omkring en tesked majonäs i botten av brödet, stapla sedan upp mycket BBQ kyckling, toppa med slawwn och garneringen. Bon appetit!
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
